Thai Chicken Curry Pie (Pai Kari Ayam Thailand) - Untuk mengolah makanan berbahankan ayam memang ada banyak sekali caranya, bahkan sebab di Indonesia terkenal akan rempat-rempah yang amat kaya maka ayam itu sendiri bisa di hidangkan dengan cita rasa manis, gurih, berkuah kental hingga dominan rasa pedas yang amat menggugah selera makan kita. Tapi untuk membikin hidangan yang nikmat, tak senantiasa proses pembuatannya sulit. Sebab hanya dengan menggoreng ayam saja dengan tambahan sedikit bumbu dapur sederhana kita sudah dapat menyampaikan makanan ayam goreng yang sedap. Mau tahu seperti apa resep dan cara pembuatannya? Untuk lebih jelasnya bisa menyimak review komplit berikut ini.

Thai Chicken Curry Pie (Pai Kari Ayam Thailand) Creamy and vibrant yellow, this Indonesian chicken curry is something you can throw together on a weeknight or serve to really impress friends at a dinner party. Heat a little more oil in a frying pan and fry the paste until it darkens in colour. Kamu bisa membuat Thai Chicken Curry Pie (Pai Kari Ayam Thailand) menggunakan 31 bahan dan 10 langkah. Begini caranya.

Bahan-bahan buat Thai Chicken Curry Pie (Pai Kari Ayam Thailand)

  1. Sediakan Bahan dasar kari: (lihat resep).
  2. Sediakan 4 buah cabai merah (kalau bikin green curry, pakai cabai hijau).
  3. Sediakan 2-4 siung bawang merah besar (tergantung besarnya).
  4. Sediakan 3 siung bawang putih.
  5. Anda butuh 1 buah lengkuas ukuran kurleb. 2x2x2 cm (bisa diganti jahe).
  6. Bunda butuh 1 batang sereh.
  7. Bunda butuh 2 sdt ketumbar bubuk.
  8. Kamu butuh 1 sdt jinten bubuk.
  9. Siapkan 1 sdt kunyit bubuk.
  10. Bunda butuh 1/2 sdt lada bubuk.
  11. Sediakan 1/2 sdm air perasan jeruk nipis (1 sdm air perasan lemon).
  12. Kamu butuh 1 sdt terasi bakar (alternatif: 1 sdt kecap ikan).
  13. Kamu butuh 3 sdm minyak sayur (bunga matahari).
  14. Sediakan 2 lembar daun jeruk nipis.
  15. Bunda butuh Bahan tutup pai:.
  16. Sediakan 125 g tepung terigu.
  17. Siapkan 65 g mentega dingin.
  18. Sediakan 1-2 sdm air dingin.
  19. Siapkan Bahan isi:.
  20. Kamu butuh 200 g kacang buncis (potong-potong sepanjang kurleb. 3 cm).
  21. Siapkan 1 sdm minyak sayur (bunga matahari).
  22. Sediakan 1 sdm bumbu pasta kari (lihat bahan dasar kari).
  23. Sediakan 125 ml santan kental.
  24. Siapkan 60 ml air putih.
  25. Siapkan 500 g daging ayam filet (atau bagian paha atas).
  26. Siapkan 2 lembar daun jeruk nipis.
  27. Bunda butuh 2 sdt kecap ikan/1 sdt terasi bakar tumbuk.
  28. Bunda butuh 1 sdm air perasan jeruk nipis.
  29. Anda butuh 2 sdt gula aren (gula jawa).
  30. Kamu butuh 1 sdm tepung maizena yang dilarutkan di 1 sdm air).
  31. Bunda butuh 1 butir telur (kocok).

Cara membuat Thai Chicken Curry Pie (Pai Kari Ayam Thailand)

  1. Masukkan semua bahan dasar kari ke dalam blender (kecuali daun jeruk nipis) dan haluskan sampai berbentuk pasta..
  2. Tumis pasta kari di wajan anti lengket (tidak perlu menambahkan minyak lagi). Tambahkan daun jeruk nipis dan aduk-aduk sebentar biar wangi. Angkat dan sisihkan sebanyak 1 sdm untuk bumbu chicken curry pie (sisanya masukkan toples dan simpan di kulkas buat bumbu dasar kalau masak kari lagi)..
  3. Untuk membuat tutup pai: Campur tepung terigu dengan mentega. Uleni sampai rata dan tambahkan 1-2 sdm air dingin dan terus uleni sampai adonan licin dan menyatu. Kemudian bagi adonan menjadi 4 bulatan, tutup dengan plastic foil dan dinginkan selama kurleb. 30 menit di kulkas..
  4. Sementara itu, tumis pasta kari dengan 1 sdm minyak. Aduk-aduk supaya tidak gosong selama 1 menit (hingga harum). Tuang santan dan air ke wajan dan masak hingga mendidih..
  5. Tambahkan ayam, buncis dan daun jeruk nipis. Aduk lipat dan masak dengan api kecil selama 15 menit hingga ayam empuk. Kemudian, masukkan kecap ikan/bubuk terasi, air perasan jeruk nipis dan gula aren. Kentalkan kari ayam dengan larutan maizena..
  6. Buang daun jeruk nipis dan tempatkan kari ayam di wadah keramik tahan panas. (Saya menggunakan cangkir teh 125 ml)..
  7. Pipihkan adonan pai dengan roll kayu. Olesi pinggir pai dengan kocokan telur. Letakkan lembar pai di atas cangkir isi kari ayam. Tekan-tekan pinggirannya supaya menutup sempurna dan potong sisanya dengan pisau..
  8. Buat lobang kecil di tengah pai supaya uap dari kari ayam dapat keluar ketika dipanggang dan olesi seluruh permukaan pai dengan kocokan telur..
  9. Panggang pie di oven kurleb. 25-30 menit sampai kuning keemasan (Saya pakai oven kipas dengan panas 180° C)..
  10. Sajikan selagi panas. Cocok untuk makanan pembuka atau snack👌🏼😋. Selamat mencoba dan menikmati😊🍽..

Thai Chicken Curry Pie (Pai Kari Ayam Thailand) - Gampang sekali kan buat Thai Chicken Curry Pie (Pai Kari Ayam Thailand) ini? Selamat mencoba. Baca Juga Resep Lainnya di : Resep Terbaru